Elio Altari

A vinícola Elio Altare localiza-se em La Morra, Piemonte, (Cueno) área de Barolo. É uma empresa familiar comandada por Elio e suas duas filhas, com 10 hectares de vinhedos espalhados em uma linda colina. Sua produção média anual é de 60.000 garrafas. As parcelas de seus vinhedos geram estilos de vinhos diferentes e são conhecidas como: Brunate, Arborina e Larigi, nos quais são cultivadas a Nebbiolo, Dolcetto e Barbera.

São 5 hectares plantados com as castas Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, que gera uma produção média de 60.000 garrafas por ano. Toda a família coordena cada fase do processo, uma vinícola familiar.

Élio Altare foi um dos líderes do movimento de modernização de elaboração do vinho Barolo. Fomos recebidos pela simpática Silvia. Ela apresentou seu pai e comentou que sua preocupação do momento é desenvolver um vinho branco em Cinqueterre, em um vinhedo localizado nas alturas, em um penhasco próximo a Sorrento, na costa Almafitana.

Degustação na Elio Altare:

01: Cinqueterre – DOC 2010 – 35 EUROS

Um vinho branco que Elio está desenvolvendo próximo a Sorrento, (Riomaggiores) na Costa do Mediterrâneo onde plantou castas brancas nas alturas, nos picos íngremes.

Este branco elaborado com a Bosco Albarola se apresentou de cor amarelo quase dourado. Viscosidade alta. No nariz, aromas frutados de damasco. Na boca, leve salinidade e mineralidade bem equilibrada, talvez influência da altitude e da proximidade do mar. Retrigosto médio. Bom vinho. 82 pontos.

02:Nebbiolo Langhe 2011 – 15 Euros

Um tinto de Piemonte de cor granada, um pouco escura. Viscosidade média. No nariz, aromas de rosas vermelhas de profundidade média. Na boca, leve acidez, de corpo médio. Jovial. Para o dia a dia. Bem elaborado. Bom vinho. 82 pontos.

03:La Villa Altare Elio –2008 – 60 Euros

Um corte de 60% de Barbera e restante de Nebbiolo de cor grandas escura. Alta viscosidade.Aromas de caixa de charutos de excelente qualidade. Na boca ótimo ataque. Taninos domados, macios e equilibrado. Retrogosto longo. Muito bom. 88 pontos.

Em seguida fizemos uma degustação vertical de Barolos

04:Barolo Básico – 2009 – DOCG – 50 Euros

Este Barolo (básico) o mais simples da casa passa por barricas usadas se apresentou de cor granada com reflexos avermelhados. Aromas de cereja de intensidade baixa. Na boca, de corpo leve, macio, taninos maduros. Boa acidez. Retrogosto médio. Muito bom. 88 pontos.

05: Barolo Alborina DOCG 2009 – 70 Euros

Este passa 30% em barricas novas com uvas oriundas do vinhedo de Alborina, uma parcela em frente à residência da família Altare. De cor granada de intensidade média. No nariz, aromas delicados de couro e tabaco. Na boca boa presença com taninos maduros e macios. Retrogosto médio. Muito bom. 89 pontos.

06:Barolo DOCG – 2006 – 50 Euros

De cor granada, levemente escura. Alta viscosidade. Nariz elegante rementendo à couro e tabaco de excelente qualidade. Na boca, grande carga de taninos que ainda deve esperar mais tempo para serem domados. Complexo. Retrogosto longo. Excelente. 90 pontos.

07:Barolo DOCG – 2005 

A safra de 2005 não foi muito boa com pouca carga de taninos. Com isto ele se torna mais fácil de beber, para os iniciantes do mundo de Baco, porque Barolos são para experts. De cor granada. Viscoso. No nariz, aromas de flores vermelhas, um cravo, no fundo. Na boca, leve amargor. Sem muita complexidade. Fácil de beber. Bem elaborado. Bom vinho. 84 pontos.