A vinícola Silvio Grasso fica em La Morra, Piemonte, Barolo. Com 11 hectares, produz vinhos desde 1927. Seus mágicos vinhos Barolos são amadurecidos em grandes tonéis de carvalho, seguindo a linha tradicional dos barolistas.
Fomos recebidos por toda a família que se entusiasmaram com o nosso projeto.
Degustação na Silvio Grasso:
01: Dolcetto dAlba Silvio Grasso – DOC – 2011
Este vinho não passa na madeira, somente em reservatórios de aço inoxidável. De cor violeta clara. Densidade média. Nariz de baixa intensidade aromática. Na boca, leve amargor que compromete. Vinho para o dia a dia. Simples. Retrogosto curto. Razoável: 79 pontos.
02:Barbera dAlba 2011
De cor violeta. Viscosidade media. Aromas de couro de boa intensidade. Na boca, bom corpo, leve mentol. Retrogosto curto. Bem elaborado. Para o dia a dia. Bom. 80 pontos.
03:Barbera dAlba Fontarrile – 2010
Este Barbera vem de um vinhedo especial e passou 2 anos em barrica de segundo e terceiro uso. De cor violeta, um pouco mais densa do que o vinho anterior. Aromas de intensidade média. Na boca, macio, leve couro e especiarias. Retrogosto curto. Bom vinho. 82 pontos.
04:Langhe Nebbiolo – 2010
De cor granada clara. Viscosidade media. Aromas de baixa intensidade rementendo a plantas de bosque. Na boca, de corpo leve, taninos um pouco verde. Simples. Para o dia a dia. Bom vinho. 83 pontos.
05:Langhe Nebbiolo Peirass – DOCG -2008
Este vinho passou em barricas novas. De cor granada. Aromas de intensidade média de rosas vermelhas de boa qualidade. Na boca, macio, bons taninos. Equilibrado. Bom vinho. 84 pontos.
06: Barolo Básico – DOCG -2008
De cor granada, transparente. Viscosidade media. Aromas de Tabaco e torrefação de boa qualidade. Na boca, muito café, de corpo leve, equilibrado, macio. Retrogosto médio. Muito bom. 86 pontos.
07:Barolo Giadrini – DOC – 2008
Mesma cor do vinho anterior. Viscoso. Aromas intensos de couro, especiarias e trufas de excelente qualidade e grande intensidade. Na boca, de corpo médio, macio, retrogosto médio. Muito bom. 86 pontos.
08:Barolo Tuine –DOCG – 2008
De cor granada clara. Aromas intensos de couro e estábulo. Elegante. Na boca, taninos delicados, macios. Muito bom. 88 pontos.
09:Barolo Bricco Luciani –DOCG – 2008
De cor granada clara. Viscoso. No nariz ainda fechado. Na boca, macio, taninos domados, de corpo médio, elegante. Retrogosto médio. Muito bom. 88 pontos.
10:Barolo Manzoni – DOCG – 2008
De cor granada. Alta viscosidade. Aromas de ótima qualidade rementendo a frutas vermelhas. Na boca, macio, delicado, de corpo médio. Retrogosto médio. Muito bom. 89 pontos.