A região do Valle de Uco conta com 15.000 hectares de vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes. É constituída pelos departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos, no Centro-Oeste de Mendoza, entre os paralelos 33,5 e 35 de latitude sul. Também há distritos menores com vinhos maravilhosos em Vistaflores, Altamira, El Cepillo, El Peral e Gualtallarí. Os vinhedos se localizam cerca de 120 km da cidade de Mendoza.
A Cordilheira dos Andes marca o limite oeste da planície e se divide em Cordilheira Frontal e Principal (já na divisa com o Chile). A paisagem é imponente pelos seus cordões (principalmente pelo Cordón del Plata ) onde se encontram os glaciais que alimentam os afluentes dos riachos e rios, que oferecem um clima excepcional, fornecendo a tão célebre amplitude térmica, que permite um grande desenvolvimento da videira.
A altitude varia de 900 a 1300 metros por si só não garante a qualidade, mas sim uma etapa de maturidade mais longa e regular, por isto as uvas mais destacadas são as de ciclo mais curto como a Merlot, Pinot Noir, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon e Chardonnay.
A região é caracterizada pela sua capacidade de produzir uma matéria-prima de qualidade, tanto para a obtenção de vinhos brancos como tintos, e a boa acidez que atingem as uvas permitem que os vinhos do Valle de Uco sejam adequados a uma guarda prolongada. Recentemente, (cerca de 10 anos-vinhedos ainda jovens) o Valle de Uco adquiriu reconhecimento internacional em virtude de grandes investimentos estrangeiros principalmente franceses e holandeses, e com uma grande explosão das adegas familiares e boutique. Além, do investimento do mais famoso “winemaker”do mundo, Michel Rolland que coordena um trabalho inédito no mundo, uma administração compartilhada de cinco vinícolas, neste vale, (veja reportagem Clos de Los Siete).
Seu clima é temperado com verões quentes com noites frescas e invernos duros. A temperatura média anual é 14,2º C. Os solos são aluviais, pedregosos e arenosos, em partes argilosos e em outros setores calcáreos.
As cepas brancas de maior desenvolvimento na região são: Chardonnay, Semillon, Torrontes e Pedro Ximenez. Entre os tintos se destacam Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Bonarda.
E, nas áreas mais altas variedades como o Pinot Noir e Syrah encontram as condições adequadas para a maturação ideal.
Principais vinícolas do Valle de Uco:
Altos Las Hormigas
Altus
Andeluna Cellars
Antucura
Atamisque
Clos de Los Siete
Cuvelier de Los Andes
Finca La Celia
Finca La Luz
Flechas de Los Andes
Gimenez Rilli
Hinojosa
Jacques & François Lurton
Jean Bousquet
La Azul
Lurton
Monteviejo
O. Fournier
Salentein
Sopohenia
Val de Flores
Vinhos Tintos destacados do Valle de Uco:
Altos Las Hormigas:Single Vineyard Vista Flores Malbec
Altos Las Hormigas:Colonia Las Liebres
Altos Las Hormigas:Reserva Malbec
Altos Las Hormigas:Clássico Malbec
Andeluna: Pasionado Gran Reserva
Andeluna:Gran Reserva Limitado Malbec
Andeluna:Grand Reserve Cab. Franc
Antucura:Cabernet Sauvignon-Merlot
Clos de Los Siete: Clos de los Siete assemblage
Cuvelier de Los Andes: Cuve Los Andes Gran Vin assemblage
Flecha de los Andes: Gran Corte assemblage
Finca la Celia:Cabernet Franc
Finca la Celia:Piedra del Águila Cab. Sauv.-Syrah
Finca la Celia:Reserva Malbec
Finca la Celia:Reserva Syrah
Finca la Celia:Supremo assemblage
Finca la Luz: Viñas de Uco Reserva Barrica Merlot
Flecha de los Andes:Gran Malbec
Jacques & François Lurton: Lurton Reserva Malbec
Jean Bousquet: Cabernet Sauvignon Reserva
Jean Bousquet: Malbec Reserva
Jean Bousquet: Merlot Reserva
La Azul: Reserva assemblage
Monteviejo: Petite Fleur assemblage
O. Fournier:Alfa Crux assemblage
O. Fournier:Alfa Crux Malbec
O. Fournier:Beta Crux assemblage
O. Fournier:Urban Tempranillo
O. Fournier:Urban Uco Malbec
Salentein: Numina Gran Corte
Salentein:Reserva Malbec
Salentein:Reserva Merlot
Sophenia:Synthesis Malbec
Sophenia:Synthesis The Blend
Val de Flores: Malbec
Viña Qaramay: Qaramay Alto assemblage