Esta vinícola é uma das mais antigas da África do Sul, inaugurada em 1692. É um complexo gigantesco, com uma grande estrutura para receber turistas, conferências.
Tem um hotel e três restaurantes. Sua escala de produção é gigantesca, com 12 milhões de litros por ano. Nem por isso seus vinhos são de qualidade comercial. Mesmo os vinhos mais simples, para o dia a dia, são bem elaborados e apresenta excelente custo-qualidade, elaborado com esmero pelo enólogo Grans Smit, que recebeu nossa equipe para uma degustação de toda a sua linha de produtos. 80% de sua produção é voltada para a exportação. Tudo é gigantesco, área cultivada de 700 hectares, sala de repouso dos vinhos com 4.000 barris.
Nesta grande fazenda são plantadas as castas francesas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Syrah, Mouvèdre e a tinta emblemática, Pinotage. As brancas são: Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc e Viognier.
A Spier apresenta ao mercado as seguintes faixas de qualidade de vinhos:
Comercial (7 varietais)
Creative Block (4 vinhos)
Top Wine 21 Glabes (Chenin Blac e um tinto Pinotage)
Astronomer (idem acima)
Frans K. Smit (blend)
Degustação na Spier:
Faixa Comercial:
01: Chenin Blanc 2013 – Rand 40
Branco palha. Viscosidade baixa. Nariz fresco de intensidade média remetendo a uma leve lembrança de maracujá. Na boca, de corpo leve, acidez um pouco elevada. Retrogosto curto. Um vinho para o dia a dia com bom preço-qualidade. Regular. 79 pontos.
02: Pinotage
De cor rubi. Viscosidade baixa. Fresco e frutado. De corpo leve, com boa presença de fruta madura. Boa acidez. Simples – para o dia a dia. Excelente custo benefício. Regular. 79 pontos.
03: Creative Block 2012
Um corte de Sauvignon Blanc e Semillon (20%). De cor branca. Viscosidade média. Intensidade aromática média de frutas cítricas. Na boca, de corpo médio, boa acidez. Retrogosto curto. Bem elaborado. Bom vinho. 80 pontos.
04: Creative Block 2011 – R 118
Interessante como já visto em algumas outras vinícolas, o enólogo penetra com uma uva branca, a Viognier (3%) para aportar fruta a este vinho tinto. De cor rubi. Viscosidade média. No nariz, aroma de boa qualidade, com leve cravo. Na boca, de corpo médio. Retrogosto curto. Bem elaborado. Bom vinho. 80 pontos.
05: Blend 2011 – R 118
Um tinto em corte com Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Merlot. Se apresentou de cor rubi. Viscosidade média. Nariz de baixa intensidade. Na boca, de corpo leve. Taninos um pouco verde. Simples, para o dia a dia. Bem elaborado. Razoável. 79 pontos.
06: 21 Gables Chenin Blanc 2012
De cor amarelo claro. Viscoso. Nariz expressivo com aromas de pêra. Na boca, de grande corpo, complexo, equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura da fruta bem sem sobrepor a presença da madeira em um conjunto harmônico. Excelente. 93 pontos.
07: 21 Gables Pinotage 2011
Rubi tendendo para uma cor escura. Alta viscosidade. Aromas intensos de frutas vermelhas, maduras. Na boca, de bom corpo, macio, taninos domados. Retrogosto médio. Bom vinho. 84 pontos.
08: Frans K Smit 2007
Este vinho leva o nome do enólogo da casa e esta safra foi a melhor dos últimos 20 anos. Um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Shiraz e uma pitada (2%) de Pinotage para ficar diferente do corte bordalês. Passou 36 meses em barris de carvalho francês e 3 anos na garrafa. De cor vermelho escuro. Viscoso. No nariz um explosão de caixa de charutos de alta intensidade e qualidade. Complexo. Na boca, de grande corpo, macio. Retrogosto longo. Excelente. 93 pontos.
