Terminamos nossa visita à região dos excepcionais vinhos de sobremesa de Sauternes visitando a vinícola Raymond Lafon.
Ela é especial, principalmente se considerarmos que esta vinícola é vizinha do mais famoso vinho de sobremesa do mundo, o Château d’Yquen. E a grande vantagem é que o preço de seus vinhos é infinitamente inferior, mas a qualidade é também excepcional.
Seus 18 hectares de vinhedo possuem vida média de 35 anos, e são mantidos através da vinicultura orgânica e biodinâmica. Seus vinhos são elaborados com rendimento bastante baixo, apenas 15 hectolitros por hectare.
As colheitas vintage, ou seja, excepcionais, que geraram vinhos maravilhosos durante a última década foram: 2001, 2005, 2007, 2009, 2010 e 2011. As colheitas são realizadas de grão em grão, por triagem sucessiva (3-10 passagens), após as uvas estarem Botritisadas (podridão nobre).
Degustação no Château Raymond Lafon:
Apesar de não ser enquadrado como Premier Cru Classé, o vinhedo do Château Raymond Lafon é vizinho do famoso vinhedo Château d`Yquem. Fomos recebidos pelo simpático e agradável Pierre Meslier, amante de bichos e plantas exóticas, que decoram o jardim de seu Château. Seus vinhos seguem a linha de seus bichos e plantas. Exóticos e maravilhosos, pudemos prová-los através de uma degustação vertical (mesmo vinho de safras diferentes).
01: Château Raymond-Lafon – 2007 – 50 Euros
De cor amarelo dourado. Alta viscosidade. Uma compota de abacaxi de excelente qualidade, que enche as narinas. Na boca, grande persistência, bom ataque e presença. Excelente acidez equilibrada com a doçura de mel. Retrogosto longo. Um vinho para ser degustado em ocasiões especiais, de joelhos, em virtude de sua complexidade e qualidade. Excepcional. 96 pontos.
02: Château Raymond-Lafon – 2005
De cor dourada, um pouco mais clara do que o vinho anterior. Aromas de abricôt, casca de laranja caramelizada e com fundo de mel. Na boca, corpo elegante, delicado, macio, aveludado. Excepcional. 97 pontos.
03: Château Raymond-Lafon – 2009
Mesma cor e viscosidade do anterior. No nariz mesma expressão. Na boca, mais complexo. Retrogosto longo. Um ponto a mais pela maior complexidade apresentada. Excepcional. 98 pontos.
