Saintsburry

A filosofia da vinícola Saintsburry, região de Los Carneros que fica no sul de Napa Valley, é de vinhos no estilo de Borgonha, apresentando ótimos Pinot Noir e Chardonnays, dos vinhedos antigos de Stanly Ranch e Brown Ranch.

A vinícola não utiliza carvalho americano, somente francês para manter a tradição de Borgonha, em uma vinificação perfeita feita pelos enólogos David Graves, Richard Ward e Jerome Chery, este francês, que se juntou ao grupo recentemente. A Saintsburry é a pioneira em vinhos de Pinot Noir na Califórnia, e é até hoje, o seu principal foco.

O clima sofre forte influência da Baía de San Pablo, que conduz a temperaturas mais amenas do que de outras partes do Napa Valley, proporcionando um micro-terroir excelente para estas duas castas da Borgonha.

Degustação na Saintsburry:

01: Rosé de Pinot Noir 2011 – US$17

De cor salmão bem escura. Grande viscosidade. Aromas intensos e de alta qualidade. Na boca grande corpo, sem perder a elegância e o frescor. Excelente vinho: 90 pontos. Excelente custo benefício.

02: Chardonnay 2010 – US$25

Este Chardonnay passou 10% de seu volume pela fermentação maloláctica que lhe proporciona aromas lácteos de excelente qualidade. De cor amarelo dourado. Grande viscosidade. Aromas de intensidade média, remetendo a abacaxi por amadurecer. Na boca boa estrutura, com a madeira muito bem posicionada perante a fruta. Muito bom. 86 pontos.

03: Chardonnay Brown Ranch 2008 – US$42

Amarelo ouro, já mostrando seus 4 anos de vida. Aromas intensos de fruta madura com fundo amanteigado e de boa qualidade. Uma delicada madeira se apresenta sem cobrir os aromas frutados. Na boca bom corpo, macio. Este vinho se apresentou melhor no nariz do que na boca. Bom vinho. 85 pontos.

04: Pinot Noir 2009 (vinhedos de Carneros) – US$30

De cor rubí, já com nuances de granada. Alta viscosidade com lágrimas teimosas demorando a descer pela taça. No nariz aromas de intensidade média (um pouco fechado) lembrando folhas secas. Na boca de corpo médio, elegante, macio e gastronômico. Muito bom. 88 pontos.

05: Pinot Noir 2009 (uvas de Lee Vineyards) – US$45

As parreiras deste vinho têm 30 anos e produz pequena quantidade de cachos por videira (baixo rendimento) proporcionando uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, aromas de excelente qualidade, alta intensidade aromática recordada a bosque úmido. Na boca de corpo médio, bom ataque, boa presença. Retrogosto médio. Muito bom. 89 pontos.

06: Pinot Noir Cerise Vineyard – 2009 (vinhedos Anderson Valley)- US$45

De cor rubi brilhante apresentando aromas intensos de cereja madura. Grande viscosidade e com alta intensidade. Na boca, boa presença e taninos elegantes. Uma madeira bem colocada não escondendo a fruta. Excelente. 90 pontos.

Degustação de barrica: Sempre é interessante este tipo de degustação na qual se pode ver como está se comportando o vinho ainda em processo de polimeração dos taninos e reações físico-químicas, e as influências da micro-oxigenação.

Um blend de dois Pinot Noir, oriundos dos vinhedos de Bronch Ranch. Ainda está fechado e com taninos agressivos, mas com muito potencial para daqui a um par de anos mostrar todo o seu potencial. Muito extrato e aromas de madeira de ótima qualidade. Deverá em breve surgir um excelente vinho.