Mendoza é a província mais importante da Argentina, localizada no oeste do país, próxima aos Andes, latitude sul entre os paralelos 29,5° ao 36°. Faz divisa ao norte com San Juan, ao leste com a provincia de San Luis, ao sul com La Pampa e Neuquén e fronteira a oeste com o Chile. Sua capital é Mendoza, que também é capital da metrópole regional de Cuyo, junto à Cordilheira dos Andes.
A grande maioria das vinícolas argentinas se encontra no Estado de Mendonza, região Central, próximo às montanhas andinas, divisa com o Chile, na mesma altura de Santiago, com produção de 85% dos vinhos finos da Argentina, em uma área de 153 mil hectares.
A cidade de Mendoza é a quarta cidade da Argentina. Nos arredores da cidade de Mendoza se agrupa um grande número de vinícolas, cerca de 1300 das 1890 existentes, no pais. É considerada uma das mais importantes regiões vinícolas do mundo, comparável às famosas regiões de Bordeuax e Borgonha, na França.
Vista do alto, Mendoza é um verdadeiro tapete verde em uma vasta área de vegetação baixa e seca, cravada sobre um solo desértico e com a paisagem dominada pela Cordiheira dos Andes, coberta de neve, e nos vales extensos campos verdes.
A maior parte de Mendoza ainda é desértica, mas algumas áreas foram transformadas em oásis há 700 anos, com a mudança do curso dos rios de montanha através de canais de irrigação, feito pelos índios e por massiva plantação de árvores. A atividade econômica está fortemente vinculada à indústria de elaboração de vinhos, azeites, alimentos, e outras bebidas e, também, com o refinamento de petróleo. Além disso, o setor de turismo vem se destacando bastante.
A província de Mendoza está fracionada em 18 departamentos:
Capital
General Alvear
Godoy Cruz
Guaymallén
Junín
La Paz
Las Heras
Lavalle
Luján de Cuyo
Maipú
Malargüe
Rivadavia
San Carlos
San Martín
San Rafael
Santa Rosa
Tunuyán
Tupungato
Principais castas:
A principal uva de Mendoza é a tinta Malbec, com 18.700 hectares, seguida pela Bonarda com 15.130 hectáres, Cabernet Sauvignon com 12.600 hectáres. Em menor escala, Syrah, Merlot, Sangiovese, Tempranillo, Pinot Noir, Barbera e Cabernet Franc. As tintas representam quase a totalidade, com 73%.
As cepas brancas ficam com 27%, destacando-se em área plantada a Pedro Giménez com 11.108 hectáres, Chardonnay 4.078 hectáres e Torrontés 3.010 hectáres.
Terroir de Mendoza:
Latitude:32° 53′ Sul, 68° 51′ Oeste
Altitude:Entre 900 e 1300m acima do nível do mar
Topografia: São três estruturas diferenciadas: o maciço andino, a pré-cordilheira e as planícies, onde são plantadas as videiras.
Clima:Verões muito secos e invernos úmidos.
Chuvas:Escassas
Temperaturas:Médias no verão: 30ºC de dia e 23ºC de noite ; e no inverno 12ºC de dia e 0ºC de noite. Pode chover granizo.
Clima de Mendoza:
Mendoza possui um clima árido e continental semi-seco, quase desértico, com índicie pluviométrico baixo, 200 mm ao ano, com chuvas concentradas no verão. As temperaturas apresentam uma grande oscilação anual e as precipitações são escassas, mas conforme se sobe a montanha, as temperaturas caem e são acompanhadas de neve, que se intensificam entre maio e setembro. Em suma, Mendoza oferece climas que variam de acordo com a estação do ano e a altitude de seus terrenos. Praticamente não chove em Mendoza, sendo a irrigação absolutamente necessária, aproveitando o sistema de canais oriundos do degêlo da cordilheira dos Andes. Embora seja um deserto, sua topografia oferece inúmeras paisagens e meso-climas que permitem elaborar vinhos com características próprias e estilos diferentes.
O verão é quente e húmido, com temperatura média girando em torno de 25ºC, e é a época mais chuvosa do ano. No outono, de março a junho, é morno e sereno com garoas e a vegetação ganha tons ocres marrons e dourados.
O inverno é frio e seco, com temperatura média abaixo dos 10ºC, geadas noturnas ocasionais e escassas precipitações. A ocorrência de neve e chuva com neve não são raras e ocorrem, geralmente, uma ou duas vezes por ano, embora com pouca intensidade nas zonas mais baixas da cidade.
Na primavera, de setembro a dezembro, os dias são quentes e os ventos que vêm do norte refrescam a temperatura. Como é possível em uma região tão adversa, desértica e neve produzir grandes vinhos: A resposta é: solos extremamente secos aproveitando a água pura do degêlo da cordilheira, ar seco e a barreira natural formada pela cordilheira, criam ambientes não propício às pragas. Além, baixo índice pluviométrico que permitem gerar uvas super-maduras, no ponto ótimo de madureza.
Principais zonas (Oasis) vinícolas de Mendoza:
- Valle de Uco
- Alto del Rio Mendoza – Oásis Norte
- Oásis Este Mendocino
- Oásis Sur Mendocino
Obs:(Ver matérias em separado de cada Oasis).
Cada zona tem suas áreas vinícolas; com destaque para as áreas de Tupungato, Luján de Cuyo, Maipú, Perdriel e San Rafael.
A Malbec:
A Malbec é nativa de Cahors, França e encontrou seu berço na Argentina, gerando vinhos escuros, concentrados, com aromas de frutas maduras, aromas complexos de fumos e uma certa mineralidade. Os vinhos varietais de Malbec ou mesmo os de corte elaborados na Argentina estão conquistando os paladares dos enófilos exigentes mundo afora. Com a diversidade apresentada em cada zona vitivinícola de Mendoza, a novidade está em apresentar um varietal, mas em corte com Malbecs de parcelas de vinhedos localizados em diferentes micro-terroir, por exemplo; com uvas de Lujan de Cuyo, com uvas de Tupungato ou Vale de Uco. É uma grande diversidade de vinhos varietais interessantes que surgem a cada ano com esta uva emblemática da Argentina, carro chefe de suas exportações que não param de crescer. Além, a Malbec argentina entra em vinhos de corte com Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc e Syrah. Além do já explicado corte de Malbec com Malbec de diferentes zonas.
Por exemplo:
Em Luján de Cuyo, a altitude dos vinhedos fica entre 860 e 1100 metros, superior aos de Maipú, 650 a 800 metros. Além, Luján a temperaturá média é inferior e sua amplitude térmica dia-noite é superior, gerando vinhos de Malbec geralmente mais equilibrados, maior riqueza de taninos, portanto mais longevos. Enquanto que em Maipú os Malbecs tendem a serem mais frutados, mais simples e agradáveis na juventude.
Em Tupungato, no Vale de Uco, altitude entre 1100 a 1300 metros, onde as temperaturas são mais baixas e maior diferença de temperaturas entre dia e noite, geram vinhos mais elegantes, equilibrados, sofisticados e complexos.
Tintos destacados de Mendoza:
Achaval Ferrer: Finca Altamira Malbec
Achaval Ferrer:Finca Bella Vista Malbec
Achaval Ferrer:Finca Mirador Malbec
Achaval Ferrer:Mendoza Malbec
Achaval Ferrer:Temporis Malbec
Alfredo Roca:Family Reserve Malbec
Alfredo Roca:Family Reserve Tempranillo
Alicia:Brot Negro Malbec
Alicia:Cuarzo Petit Verdot
Alicia:Nebbiolo
Allamand:Cab. Sauvignon
Alta Vista: Premium Cabernet Sauvingon
Alta Vista: Serenade Single Vineyard Malbec
Alta Vista:Premium Malbec
Alto de Las Hormigas: Reserva Malbec
Alto de Las Hormigas:Colonia Las Liebres Bonarda
Andeluna: Pasionado Gran Reserva
Andeluna:Gran Reserva Limitado Malbec
Andeluna:Grand Reserve Cab. Franc
Antucura: Cab. Sauv. – Merlot
Benegas: Finca Libertad – corte
Benegas: Liberdad Vineyards Cab. Sauvignon
Benegas: Liberdad Vineyards Syrah
Benegas:Don Tiburcio – corte
Benegas:Libertad Vineyards Sangiovese
Carinae: Grand Reserva Syrah
Carmelo Patti:Cabernet Sauvignon
Carmelo Patti:Grand Assemblage
Carmelo Patti:Malbec
Carmelo Patti:Malbec
Caro: Cabernet Sauvignon-Malbec
Catena: Angelica Zapata Cab. Franc
Catena:Adriana Malbec
Catena:DV Catena Cabernet Sauvignon
Catena:DV Catena Cabernet-Cabernet
Catena:DV Catena Malbec-Malbec
Chakana: Malbec
Chakana: Reserva Cab. Sauvignon
Chakana:Reserva Malbec
Cinco Tierras:Grand Reserva RB
Clos de Los Siete:Cuve Los Andes Gran Vin assemblage
Cobos:Bramare Malbec
Dante Robino: Bonarda
Decero:Remolinos Mini Ediciones Petit Verdot
Dolium: Gran Reserva Malbec
Dolium: Petit Reserva Syrah
Dominio del Plata: Brioso – Blend
Dominio del Plata:Benmarco Cab. Sauvignon
Dominio del Plata:Susano Balbo Signature Cab. Sauvignon
Don Cristóbal: Oak Reserva Malbec
Don Doménico:El Escondido Merlot
Don Doménico:Martina Chapanay La Indomable Assemblage
Don Doménico: El Escondido Syrah
Dona Paula: Selección de Bodega Malbec
Dona Paula:Estate Cab. Sauvingon
Dona Paula:Estate Malbec
Dona Paula:Estate Merlot
Dona Paula:Estate Pinot Noir
El Esteco:Ciclos Cab. Sauv.
El Porvenir de Los Andes: Amauta
El Porvenir de Los Andes:Laborvm Malbec
Escorihuela: Gascón Cab. Sauvignon
Escorihuela: Gascón Malbec
Estepa:Mística Malbec
Estepa: Mística Merlot
Etchart:Arnaldo B. Grand Reserva assemblage
Etchart:Ayres de Cafayate Malbec
Etchart:Cafayate Cab. Sauvignon
Fabre Montmayou: Gran Reserva Cab. Sauvingon
Fabre Montmayou: Gran Reserva Malbec
Fabre Montmayou:Gran Vin
Fabre Montmayou:Merlot Reserva
Familia Zuccardi: Malamado Malbec
Familia Zuccardi: Q Cabernet Sauvignon
Familia Zuccardi: Q Tempranillo
Félix Lavaque:Quara Reserva Malbec
Félix Lavaque:Quara Cab. Sauvignon
Félix Lavaque:Lavaque Roble Malbec
Félix Lavaque:Lavaque Roble Cab. Sauv.-Merlot
Finca El Retiro: Reserva Especial Malbec
Finca El Retiro: Reserva Especial Tempranillo
Finca la Anita:Merlot
Finca la Anita:Syrah Luna
Finca la Anita:Varúa Malbec
Finca la Celia:Cabernet Franc
Finca la Celia:Piedra del Águila Cab. Sauv.-Syrah
Finca la Celia:Reserva Malbec
Finca la Celia:Reserva Syrah
Finca la Celia:Supremo assemblage
Flichman:Misterio Malbec
Flichman:Reserva Malbec
Flichman:Roble Malbec
Giménez Riili:Perpetuum Cab. Sauvignon
Giménez Riili:Perpetuum Premium Syrah
Giménez Riili:Reserva assemblage
Goyenechea:Quinta Generación Cab. Sauvignon
Graffigna:Centenario Cab. Sauvignon
Humbert Weber: Selection Cab. Sauvignon
Jean Bousquet: Cab. Sauvignon
Jean Bousquet: Malbec Reserva
Kaiken: Ultra Cab. Sauvignon
Kaiken: Ultra Malbec
Kaiken:Cabernet Sauvignonb
La Azul: Reserva assemblage
La Celia:Heritage Cab. Franc
La Escondida:Reservado Barrica assemblage
La Madrid:Cabernet Franc
La Riojana:Raza Argentina Edición Especial Malbec
La Riojana:Santa Florentina Syrah
La Rural: Antologia X Malbec
La Rural:Cepa Tradicional assemblage
La Rural:San Felipe Roble Syrah
La Rural:Trumper Cab. Sauvignon
Lagarde: Guarde – Cab. Sauv.-Malbec-Merlot-Syrah
Lagarde: Malbec DOC
Lagarde: Primeras Viñas Malbec
Lagarde:Primeras Viñas Malbec
LasPerdices:Pinot Noir Reserva
Lopes:Montchenot 15 Años
Lopes:Montchenot 15 Años 1995
Luigi Bosca: Reserva Pinot Noir
Luigi Bosca:Gala 4 Cab. Franc
Luigi Bosca:Ícono Malbec-Cab.Sauv.-
Luigi Bosca:Malbec DOC
Lurton:Grand Lurton Cab. Sauvignon
Lurton:Reserva Malbec
Melipal:Malbec
Mendel:Finca Remota Malbec
Monteviejo:Petite Fleur assemblage
Navarro Correas: Alegoria Grand Reserva Cabernet Sauvignon
Navarro Correas: Alegoria Grand Reserva Malbec
Navarro Correas: Structura Ultra
Nieto Senetiner: Cadus Single Vineyard Malbec
Nieto Senetiner:Bonarda
Nieto Senetiner:Don Nicanor Malbec
Nieto Senetiner:Limited Edición Bonarda
Nieto Senetiner:Malbec
Norton: Perdriel del Centenario Cab.Sauv.-Malbec-Merlot
Norton: Reserva Cab. Sauvignon
Norton:Gernot Langers
O. Fournier:Alfa Crux assemblage
O. Fournier:Alfa Crux Malbec
O. Fournier:Beta Crux assemblage
O. Fournier:Urban Tempranillo
O. Fournier:Urban Uco Malbec
Pulenta Estate:Malbc-Cab. Sauvignon
Pulenta Estate:Merlot
Renacer:Punto Final Reserva
Ruca Mallen: Kinien Cab. Sauvignon
Ruca Mallen: kinien Malbec
Ruca Mallen: Malbec
Ruca Mallen: Merlot
Ruca Mallen:Syrah
Rutini:Apartado – Cab.Sauv.-Malbec-Syrah
Rutini:Colección Cab. Sauvignon
Rutini:Colección Merlot
Salentein: Reserva Malbec
Salentein:Numina Grand Reserva
Santa Ana: La Mascota Cab. Sauvignon
Sophenia:Synthesis Malbec
Sophenia:Synthesis The Blend
Suter:Cabernet Sauvignon
Tacuil:RD Malbec-Cab.Sauv.
Tacuil:33 de Dávalos Malbec-Cab. Sauv.
Tapiz: Zolo Reserve Cabernet Sauvignon – Merlot
Tapiz:Zolo Reserva Malbec
Tempus Alba:Radaelli Cab. Sauvignon
Terrazas: Terrazas de Los Andes Reserva Syrah
Terrazas:Afincado Malbec
Terrazas:Afincados S. V. Los Aromos Cab. Sauvignon
Terrazas:Cheval de Los Andes assemblage
Trapiche: Fond de Cave Reserva Cab. Franc
Trapiche: Fond de Cave Reserva Tempranillo
Trapiche: Iscay Merlot-Malbec
Trapiche: Medalla assemblage
Trapiche:F.De Cave Reserva Cab. Franc
Trapiche:Grand Medalla Cab. Sauvignon
Trapiche:S.Vineyard Adriana Venturín Malbec
Trivento:Eolo Malbec
Trivento:Golden Reserva Malbec
Trivento:Golden Reserve Syrah
Trivento:Tribu Bonarda
Trivento:Tribu Pinot Noir
Tupun: Bonarda
Val de Flores: Malbec
Valentin Bianchi:DOC Syrah
Valentin Bianchi:Famiglia Bianchi Malbec
Valentin Bianchi:Particular Malbec
Viniterra: Cab. Sauvignon
Viniterra:Select Malbec
Vistalba: Tomero Reserva Malbec
Vistalba: Tomero Reserva Syrah
Walter Bressia:Montreagrelo Cab. Franc
Walter Bressia:Montreagrelo Cab.Sauvignon
Walter Bressia:Profundo
Weinert: Estrella Malbec
Weinert:Cabernet Sauvignon
Weinert:Merlot
Zorzal: Pinot Noir Reserva
Zuccardi: Ema Bonarda
Zuccardi:Aluvional Malbec
Zuccardi:Serie A Syrah