Canelones – Uruguai

O Uruguai é um país de pequenas proporções, pouca população, mas riquíssimo em cultura e desenvolvimento de seu potencial vinícola.

Com apenas cerca de quatro milhões de habitantes, tem cerca de 280 vinícolas produzindo vinhos e cerca de 120 exportando regularmente, porém só cerca de 30 vinícolas voltadas para vinhos finos (VCP), o restante da produção é destina a vinhos de mesa a granel.Com uma localização privilegiada, latitude entre 30º e 35º, considerada ideal para a viticultura, o Uruguai é um país vitivinícola por excelência.

O Uruguai está começando a se apresentar ao mercado internacional, exportando 10% de sua produção. Seu mercado interno absorve grande parte com um alto consumo (33 litros por habitante – oitava posição no mundo).

Terroir:

O Uruguai está na mesma latitude que as melhores regiões vitivinícolas da Argentina, Chile, África do Sul e Austrália. Localizado entre a Argentina e o Brasil com forte influência climática do Oceano Atlântico e o Rio de la Plata, possui um território de 177 mil km2 equivalente a duas vezes o tamanho da Áustria ou quase uma vez e meia a superfície do estado do Alabama, nos Estados Unidos.

As chuvas se concentram no inverno, não atrapalhando a época da madureza. O solo é  argilo-calcário, com boa drenagem. O relevo é constituído por ligeiras elevações e os sistemas de condução das parreiras utilizados são a espaldeira e a lira.

 

Clima:

Seu clima é fortemente influenciado pelo Atlântico, semelhante à de Bordeaux,   mais  quente do que este, inclusive.
A intensidade luminosa é similar à da  Argentina  e do Chile, com a influência refrescante das correntes de ar frio que sobem da Antártida. Seu clima temperado, suas planícies úmidas e sua situação marítima o tornaram propício para o cultivo da videira.  Trata-se de uma viticultura de clima temperado com 18º C de temperatura média anual, 1.000 mm de precipitação anual, boa insolação, de verões medianos e noites refrescantes. As áreas de viticultura da região sul sofrem de grande influência marítima e solos moderadamente profundos. Já o litoral sudoeste recebe a influência do Rio Uruguai e seus solos mais profundos e de excelente drenagem natural. A região norte e nordeste apresenta clima mais quente e solos de texturas leves e muito favoráveis a viticultura. A região central- vale do Rio Negro, configura com uma região de solos que combinam texturas finas, pedras e um clima especial.

A maior parte dos viticultores e produtores de vinho estão concentrados no sul do país nos municípios de Montevideo, Canelones, San José e Colonia, com 90% da superfície vitícola do país e a região sudoeste apenas 5%, o restante é dividido entre todas as outras regiões.

 

Principais Variedades:

A Tannat é a casta emblemática do Uruguai, com um terço da superfície de vinhedos plantadas no país, gerando
vinhos de tipicidade diferente dos de Madiran, na França.O Uruguai é o único país que tem extensão de vinhedos plantados com a uva Tannat superior a sua terra de origem; Madiran, sul-oeste da França. Entre todas as castas tintas, a Tannat é uma das mais ricas em polifenóis,  maior conteúdo de resveratrol e alta tanicidade.  É uma uva que geralmente gera vinhos rústicos, mas no Uruguai isto está mudando, com varietais apresentando taninos domados que harmonizam espetacularmente com carnes vermelhas gordurosas.

De maneira geral, o cultivo da casta Tannat é complicado. Para se obter um bom vinho tannat, sem rusticidade e taninos domados é necessário que a uva tenha bom grau de açúcar e amadurecimento completo dos taninos (taninos verdes são muito agressivos, conferindo ao vinho um elevado grau de adstringência). Alémeé necessário passar por longo tempo em barris de carvalho para amaciar os taninos. Quando o viticultor cumpre estas condições grandes vinhos Tannat  com grande estrutura e tipicidade, grande intensidade de cor e aromas deliciosos de frutas escuras, co em geléia e chocolate, com ótima concentração e bastante encorpados.

A outra tinta que destaca é a Merlot. Fuja dos vinhos Cabernet Sauvignon, cuja casta não se adptou bem ao Uruguai, diferentemente da Cabernet Franc que apresenta bons exemplares.

Tintas:

•Tannat
•Merlot
•Cabernet Sauvignon
•Cabernet Franc

Brancas:

•Chardonnay
•Sauvignon Blanc

 Regiões vinícolas:

•Canelones
•Artigas
•Rivera
•Florida,
•São Jose
•Colonia

A principal região vinícola é Canelones que se situa a 46 km da capital, Montevideo e a 155 km do Balneário de Punta del Leste.

Principais vinicolas de Canelones:

• Ariano
  Bouza
  Calvinor
  Carlos Pizzorno
  Carrau
  Castillo Viejo
  Dante Irurtia
  Filgueira
  H. Stagnari
  Irurtia
  Juan Toscanini e.Hijos
  Juanico
  Pisano
  Plaza Vidiella
  Reinaldo de Lucca
  Toscanini
  Varella Zarranz

 Principais vinhos do Uruguai:

Tintos Destacados

•Altos de la Ballena:Tannat-Viognier
•Bouza: Tannat A6.
•Bouza:Tannat/Merlot
•Bouza:Montevidejo
•Carlos Pizorno: Don Próspero Tannat
•Carrau: Castel Pujol Cabernet Sauvignon
•Carrau: Ysern
•Carrau:Amat Tannat
•Castillo Viejo: Catamayor Cabernet Sauvignon
•Castillo Viejo:Vieja Parcela Cabernet Franc
•Dante Irurtia: Tannat Roble Reserva de Virrey
•Dante Irurtia:Tannat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot
•De Lucca: Cabernet Sauvignon
•De Lucca: Tannat
•Falcone: Reserva
Familiar Tannat Roble
•Filguera: Pinot Noir
•Filguera: Sauvignon Gris Reserva
•Filguera: Super Premium Estirpe
•Gimenez Mendez: Super Premium Tannat
•Gimenez Mendez:Luiz A. Gimenez Super Premium Tannat
•H Stagnari: Cabernet Sauvignon Primer Vinedo 1×1
•H Stagnari: Daymann
•H Stagnari: Dinastia
•H Stagnari: Viejo Tannat
•Irurtia: Pinot Noir
•Irurtia: Posada Del Virrey Tannat
•Juanicó: Massimo Deicas Tannat Cru
•Juanicó: Prelúdio
•Montes Toscanini: Carlos Montes Cabernet –Tannat
•Pisano: Arretxea
•Pisano: Cabernet Sauvignon
•Pisano: Tannat RPF
•Toscanini: Adágio 2006
•Toscanini: Adagio Expressivo
•Varela Zarran: Guidai Detí Gran Reserva

Brancos Destacados:

•Bouza :Alvarinho
•Bouza:Chardonnay Fermentado en Barrica
•Carrau: Castel Pujol Chardonnay
•Carrau: Castel Pujol Sauvignon Blanc
•Castillo Viejo: Vieja Parcela Sauvignon Blanc
•Catamayor:Sauvignon Blanc
•De Lucca: Sauvignon Blanc Reserva
•Gimenez Mendez:Sauvignon Blanc 100 anos – reserva de familia 2011- Los Cerrillos
•Gimenez Mendez:Sauvignon Blanc Máxima Expressión – Alta Reserva
•Irurtia: Posada Virrey Viognier
•Irurtia:Gewürztraminer
•Juan Marichal: Chardonnay Reserve
•Juan Marichal: Sauvignon Blanc
•Juanicó: Don Pascual Chardonnay – Viognier
•Juanicó: Don Pascual Viognier Roble
•Los Cerros de San Juan:Gewurztraminer Lahusen 1854
•Pisano: RPF Torrontés
•Stagnari: Viogneir La Puebla
•Toscanini: Chardonnay Reserva

Enoturismo:

Canelones é a região vinicola com melhor infra-estrutura turística, cerca de 30 km de Montevideo.
Existem placas sinalizadoras na “ruta del vino”, porém uma placa sem colocar o nome da vinicola, o que dificulta muito ao turista.
Se tiver pouco tempo visitas obrigatórias: Juanicó, Bouza, Carrau e Stagnari.