Séptima

Esta vinícola localizada em Mendoza, Lujan de Cuyo (Ruta 7, km 6,5) leva este nome porque é a “bodega” de numero 7,  investimento espanhol do gigantesco grupo Codorniu. Uma arquitetura imponente projetada pelos arquitetos Bórmida y Yanzón, inaugurada em 2001.

 

Ao entardecer, no terraço da vinícola, uma visão extraordinária da linha (contorno) da Pré-Cordilheira que risca o céu delineando as dezenas de picos, em um crescente da esquerda para a direita. No foco central da câmera fotográfica esta seu ponto de maior altitude. Após a linha continua à direita, em descendente.

Abaixo, os vinhedos ainda jovens – média de 7 anos de Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Malbec, Tannat e Chardonnay, plantados em espaldeira cujas linhas vão de encontro as linhas traçadas no horizonte pelos Andes. Um monumento. Uma paisagem de arrepiar.

Como é de praxe em todas as vinícolas da Codorniu, a produção é elevada: 3,5 milhões de litros por ano. Como é dito em verso e prosa o grupo Codorniu é um grande fabricante de espumantes e na Séptima o destaque é para o Espumante Maria elaborado com Chardonnay e Pinot Noir, servido no terraço, com tortilla espanhola.

A infra-estrutura turística é nota 10. Sua linha de produtos é voltada para a alta produção, mas nem por isto deixa de apresentar ótimos vinhos. Ela é dividida com criatividade: Linha María, Linha Séptimo Dia, Séptima Noche e Séptima Gran Reserva.

Em uma noite agradável tivemos a oportunidade de conhecer Josefina, escritora de um livro sobre a viticultura argentina. Ela é autora de mapas das principais regiões vinícolas dos vinhos. Seu trabalho é bastante ilustrativo e auxilia o turista que quer conhecer mais da região auxiliando as visitas nas vinícolas. Para quem necessita: http://www.winemaponline.com/es/

 

Degustação:

01: Séptima Malbec 2010 – US$8

Vinho comercial com proposta jovial, sobressaindo à fruta, bem elaborado. Um vinho para começar uma degustação ou para ser harmonizado com uma entrada leve. Pelo preço, uma bagatela, com ótimo custo qualidade.

02: Séptimo Dia Chardonnay 2009 – US$12

Um Chardonnay de pouca expressão, apresentando aromas de frutas cítricas. Boa mineralidade, corpo médio. Vinho simples, mas bem elaborado.

03: Séptimo Dia Malbec 2010 – US$12

Este vinho passa 10 meses em barris de carvalho e dá um salto de qualidade apresentando-se com um corpo médio, boa acidez, macio. Leve, para o dia a dia. Para uma tarde de verão.

04:Séptima Noche Pinot Noir 2010 – US$20

Aromas de boa intensidade remetendo ao chocolate, no fundo pimenta moída. Um Pinot de estilo interessante. Bom vinho.

05: Séptimo dia Cabernet Sauvignon 2009 –US$12

De corpo leve, macio, com leve toque de cedro. Persistência gustativa, média. Bom custo qualidade.

06: Séptimo Dia Gran Reserva 2009

Um corte de Malbec (55% de carvalho francês de primeiro uso). De corpo médio. Bom alcance. Boa presença de boca. Persistência média. Bom vinho.

07: Cosecha Tardia Gewurztraminer 2011

Um vinho de sobremesa colhido em abril (para vinhos tranquilos a colheita é realizada em fevereiro). Com 55 g de açúcar por litro, sua doçura está bem equilibrada com a acidez, que harmonizou bem com a sobremesa: sorvete com pera.